アンガス＆エスター マビン夫妻

マビン夫妻の牧場では、約3000エーカーの土地に約2200頭の雄牛を飼育しています。もしあなたが、アンガス氏と一緒に放牧地
へ行けば、なぜ彼がほんものの畜産農家であるのか、納得すると思います。彼は、この牧場を受け継ぎ、4代目の畜産農家なので
す。「かつては、私の父の牧場であり、その前は叔父、そしてその前は祖父の土地でした。」

ここでは、長年に渡って、様々な変化が起きました。「1895年に遡れば、ここは、羊毛のための羊を育てる牧場でした。　私の
父が、継いだときには、食肉のための羊、牛、そして鹿の牧場となりました。」これらの変化は、全て、成功への方程式を探りつ
づけた末に起こったことだと思う、と彼は言います。そして彼自身もそうしたのです。

すべての過程において、畜産農家は、最高の食肉を消費者に届けることに努力と配慮を心がけています。特にニュージーランドの
ような、食品の安全性における輝かしい業績や、手つかずの環境資源、そして、厳しい検疫基準を持つ国の牧草牛の良さに世界中
が気づき始めている今、その品質を確保するための努力の重要性はさらに高まっています。私たちの家畜は、自然豊かな牧草地
で、そして自由に動き回れる環境で育っているから健康なのです。